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          每個人自身的酵素都是有限的,用的越多剩下的越少,所以老年人體內的酵素、有不良生活習慣和飲食習慣的人,身體中的酵素都會相對不足,這些人群的新陳代謝會相對較慢,也更容易或已經患病。

          不僅人體中有酵素的存在,植物、動物中也會有酵素,人體可以通過吃果蔬、肉類可以攝取到酵素。但酵素又是一個很怕高溫的物質,所以只有生食才能攝取到足夠並且有活性的酵素。那麼,說來說去只有我們生食果蔬才能獲得體外的酵素,補充體內酵素的不足。

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          每個人自身的酵素都是有限的,用的越多剩下的越少,所以老年人體內的酵素、有不良生活習慣和飲食習慣的人,身體中的酵素都會相對不足,這些人群的新陳代謝會相對較慢,也更容易或已經患病。

          不僅人體中有酵素的存在,植物、動物中也會有酵素,人體可以通過吃果蔬、肉類可以攝取到酵素。但酵素又是一個很怕高溫的物質,所以只有生食才能攝取到足夠並且有活性的酵素。那麼,說來說去只有我們生食果蔬才能獲得體外的酵素,補充體內酵素的不足。


看得見的酵素奇蹟

為什麼買酵素一定要買酵素原液

不是所有的酵素產品都是真正的酵素原液

          以果蔬為原料,不添加水或是任何添加劑進行發酵,會得到果蔬的酵素原液,例如佰納吉酵素原液。這樣的酵素原液中不僅酵素含量高,並且酵素活性保留完整。在此基礎上,如果進行的是螯合發酵,那麼果蔬中的酵素和其它營養成份會更全面更多的保留在酵素原液中。消費者購買這樣的酵素產品,才是性價比最高的產品。

          然而現在市場上銷售的酵素產品,並不都是真正的酵素原液。甚至有一些酵素產品只是自稱為酵素原液。總體來說時下的酵素按名稱上劃分主要有三大類:綜合果蔬汁、酵素液(酵素飲品、發酵飲品)、酵素原液。

          綜合果蔬汁由果蔬經過榨取等工藝獲得,並沒有經過足夠的發酵。不具備果蔬酵素的營養成分及價值。

         酵素液是果蔬發酵後作為傳統飲料。在製作過程中可能會添加非酵素發酵原料,如,水、調味劑、增稠劑、防腐劑、食用色素等。消費者在購買時應仔細看清產品說明處標注的產品名稱。

超簡便的分辨酵素原液妙招?

品嘗
           酵素原液:可以聞到濃厚的酸味,品嘗後口感相對偏酸,隱約有一絲絲甜味,且濃稠至少需要2倍水方可稀釋。
非酵素原液:酸味較弱,或無酸味、有果汁味道,品嘗後口感相對偏甜或酸味很淡,少量水即可稀釋。

冷凍
         將酵素產品直接導入塑膠杯,放入-18℃冰箱冷凍2小時後拿出觀察。
         酵素原液:略顯粘稠的液體,但依然可以傾倒出;
         非酵素原液:會有結冰、結晶出現。

靜置
6小時以上。
酵素原液:粘稠度依然;
非酵素原液:蒸發或板結。

           以上簡單的辨別方法適用於絕大多數酵素產品。但這僅僅是生活中的小實驗,酵素原液真正的奧秘更有在於長期的飲用中親身體會。


有關你的健康

Why?
酵素!

         不單純是減肥人群的需要!它是人體自身就具有並必需的物質。沒有酵素,小到人體各個組織的細胞,大到各系統都不能工作。